Blondie, yarı kurabiye yarı brownie karışımı bir tarif. Kek yapmaktan daha kolay. Ayrıca pişirme süresi çok kısa. Kısacası en iyi yanı, yapımı gülünç derecede kolay olmasıdır.
Bu yazımızda, üç çeşit blondie tarifinden bahsettik. Damak zevkinize göre herhangi birini yapıp kahvenizin yanına eşlik etmesini sağlayabilirsiniz.
İçindekiler
Orijinal Blondie Tarifi
Filtre kahvenin yanına içerisinde damla çikolata bulunan bir blondie hiç de fena olmaz. O halde bu tarif tam size göre!
Malzemeler:
- 1 çay bardağı esmer şeker
- 1 büyük su bardağı tepeleme un
- 5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı damla çikolata
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Blondie Yapım Aşamaları
- İlk olarak, ayrı bir yerde tereyağını eritelim. Daha sonra karıştırma kabına eritilmiş yağ ve şekeri alıp güzelce çırpalım.
- Sonrasında yumurtaları ilave edip çırpma işlemine devam edelim.
- Kuru malzemeleri yani un, kabartma tozu ve vanilyayı ayrı bir yerde karıştırıp karışımın içerisine ilave edelim.
- Mikseri düşük ayara getirin ve homojen bir kıvam alana kadar çırpalım.
- Üzerine damla çikolatayı ilave edip karıştıralım.
- Fırın kabınıza pişirme kağıdını serip karışımı içerisine boşaltın ve yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Nutellalı Blondie Tarifi
Nutellalı tariflere bayılmayan yoktur. Blondie’nin nutellalı halini denemek isteyenler için tarifi aşağıya bırakıyoruz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!
Malzemeler:
- 10 yemek kaşığı tereyağı
- 1,25 su bardağı nutella
- 1 paket labne
- 2 su bardağı esmer şeker
- 2 yumurta
- 2 tatlı kaşığı vanilya
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 2 su bardağı un
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
Nutellalı Blondie Nasıl Yapılır?
- Öncelikle fırın tepsisine yağlı kağıt serelim. Üzerine 1 su bardağı nutelladan 2-3 tatlı kaşığı alıp 12 ayrı nutella topu yapalım. Ardından buzluğa alalım.
- Daha sonra fırınımızı 175 dereceye ayarlayalım.
- Uygun bir tencereye yağı eritelim. Eridikten sonra içerisine labne ve esmer şeker ilave edip çırpalım.
- Yumurta ve vanilyayı da katalım. Üzerine un, tuz ve karbonatı ekleyip karıştıralım.
- Karışımı fırın tepsisine döküp buzluktan çıkardığımız nutella toplarını üzerine yerleştirelim.
- Önceden ısıttığımız fırında 27-30 dakika kadar pişirelim.
Limonlu Blondie Tarifi
Hem kekinin içerisinde limon suyu ve limon kabuğu yer alıyor hem de sosunun limonlu. Kısacası limonlu cheesecake tarifi ile yarışır mı bilmeyiz ama bu da son derece nefis!
Malzemeler:
- 150 gr beyaz çikolata
- 3/4 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet limon kabuğu
- 100 gr tereyağı
- 1 +1/2 (yarım) su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 1 paket vanilya
- Çimdik tuz
Üzeri için:
- Yarım-1 adet limon suyu
- Yarım limonun kabuğu(en küçük rende)
- 1 su bardağı pudra şekeri
Limonlu Blondie Yapım Aşamaları
- Benmari usulü tereyağını ve çikolatayı eritelim. Üzerine pudra şekeri ekleyelim.
- Ardından benmariden karışım kabına alarak, içerisine yumurta, limon kabuğu ve limon suyu ilave edelim.
- Un ve vanilyayı eleyip içerisine ekleyelim.
- Blondie’yi kare kalıpta pişirmeniz en doğrusudur. Yoksa farklı bir fırın kabında pişirip kare şeklinde kesip de servis edebilirsiniz. Her neyse yağlı kağıdı fırın kabına serelim ve karışımı içerisine boşaltalım.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim.
- Bıçak veya kürdan batırarak kekinizin piştiğini kontrol edin. Hafif nemli olması önemlidir.
- Piştikten sonra sosu için gerekli malzemeleri karıştırıp soğuyan blondie üzerine dökün.
Afiyet olsun!
