Size bugün gelmiş geçmiş en lezzetli ıslak keki vereceğim, verdiğim ölçülere uyarsanız kekin tadını çıkarabilirsiniz. Öncelikle aşağıda ki içeriğimizi izleyip bir fikir sahibi olabilirsiniz, mutlaka yapım aşamalarına geçmeden önce içeriğimizi izleyin.
İçeriğimizde kullandığımız bardak ölçüsü 200 ml’dir.
Islak Kek Malzemeleri
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao (dolu dolu koyabilirsiniz)
- 1 su bardağı un
Sosu için;
- 1.5 su bardağı süt
- 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 3 dolu yemek kaşığı kakao (Ne silme olsun nede tepeleme, ben bitter çikolata kullandım.)
- 30 gram bitter çikolata
Islak Kek Yapım Aşamaları
- Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpacağız, bu işlemi 5 dakika kadar sürdürelim. Sıvı malzemeleri ilave ederek, az karıştıralım.
- Üzerine kuru malzemeyi eleyerek ekleyelim, pürüzsüz bir kıvam olana kadar çırpalım. Unu öncelikle bardağa doldurarak 1-2 kere tezgaha vurun, tam bir bardak olduğuna emin olalım.
- Normal kek harcı çok cıvık oluyor bu aşamada kesinlikle un eklemeyin. Sadece borcamın tabanını yağlayın ve kek harcını dökelim, tezgaha bir kaç kez vuralım.
- Önceden 175/180 derecelik fırında alt-üst ayarda pişmeye bırakalım, fırından fırına değişebilir ama 30-35 dakika arasında pişmesi lazım. Bir kürdan yardımı ile kontrol edebilirsiniz.
- Kek pişerken sosumuzu hazırlayalım, bütün malzemeleri uygun bir tencereye alıp, karıştırarak pişirelim.
- Biraz kaynattıktan sonra altını kapatalım ve fırından yeni çıkmış keke kürdan ile küçük delikler açıp, henüz sıcakken dilimlere ayırın.
- Sosun yarısını sıcak olan kekimiz üzerine dökelim diğer yarısına da çikolata ekleyip tekrar eriyene dek çırpalım.
- Kalan sosu da keke boca edelim. Sıcak sıcak yenildiğinde tıpkı sufle gibi oluyor.
Not: Orta boy borcam kullanmanız tavsiyemdir.
Bu gibi tariflerimize ulaşmak için aşağıda ki bağlantılara da tıklayabilirsiniz.
