Bu içeriğimizde sürekli yaptığım, protein bakımından çok yüksek olan, özellikle spora gidenlerin afiyetle tüketeceği mantarlı et sote tarifime yer verdim. Video da nasıl yapabileceğinize dair bilgiyi verdim.
Aşağıda malzeme listesini tedarik edip yapım aşamalarından detaylı olarak tarifimi bulabilir ve yapabilirsiniz. Aşağıda tüm malzemeler verilmiştir.
Mantarlı Et Sote Malzemeleri
Aşağıda vermiş olduğum malzemeler küçük bir aile içindir, siz daha fazlada kullanabilirsiniz. Mantarlı et sote yanına meyhane pilavı çok güzel gitmektedir, pirinç pilavı da hazırlayabilirsiniz.
- 400 gram dana kuş başı
- 250-300 gram mantar
- 1 adet kırmızı biber
- 2-3 adet yeşil biber
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet rendelenmiş domates yada 1 su bardağı domates püresi
- 2 diş sarımsak
- Yarım yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığıkekik
- Karabiber
- Tuz
Mantarlı Et Sote Yapım Aşamaları
Etleri alacak kadar geniş bir tavada öncelik yağ dökülerek kızdırılır, daha sonra tüm etler tavaya ilave edilir. Etler suyunu salmaya başladıktan sonra orta ateşe getirip, etler tüm suyu çekene kadar pişirin.
Suyu çektikten sonra, hala etler sert ise bir miktar sıcak su ilave edin ( bir çay bardağı yada 125 ml ) ve suyu çekene kadar ara ara karıştırarak pişirmeye devam edin.
Yumuşayan etinize zeytinyağı ve tereyağı ekleyin 1 dakika boyunca soteleme yapın. Sonrasında yemeklik doğranmış soğan ve sarımsak ilave edip 1 dakika daha pişirin.
Mantarları eti doğradığınız gibi, aynı büyüklükte olacak şekilde doğrayıp tavaya ekleyin. 1-2 dakika daha soteleme işlemine devam edin. Sonrasında biberleri doğrayıp ekleyelim, sotelemeye devam edelim.
Son olarak salça ekleyin ve kokusu gelene kadar kavurun, en son olarak domates, baharat ve tuzu ekleyebilirsiniz. Sulu yemeklerden hoşlanırsanız biraz daha sıcak su ilave ederek sulandırabilirsiniz.
Her şey bittikten sonra tencerenin kapağını kapatıp 20 dakika kadar pişirin. Yemeği ocaktan aldıktan sonra 20-25 dakika arası dinlendirin, artık servise hazır.
Hepinize afiyet olsun daha fazla içerik için yemek tarifleri kategorimizi ziyaret edebilirsiniz.
