O kadar lezzetli oluyor ki, yumuşak keki ve vişnenin damakta bıraktığı mayhoşluk hissi ayrıca üst tarafının kıtırlığı, her yiyene kendini hayran bırakan bir lezzet…
Bu yazımda size vişneli frambuazlı serpme kekimin tarifini vereceğim, yapım aşamalarına geçmeden önce aşağıda verdiğimiz 1 dakikalık kısa videoyu izleyerek tarifimiz hakkında fikir sahibi olabilirsiniz.k
Tarifte verilen bardak ölçüsü, su bardağı olup 200 ml’dir.
Vişneli Frambuazlı Serpme Kek Malzemeleri
Öncelikle keki için malzemelerini vereceğiz, sonrasında üzeri için ve üzerinin sosu için malzemeleri bulabilirsiniz.
Keki için malzemeler;
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 su bardağı un
- yarım su bardağı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
Not: Büyükçe bir kase dolusu dondurulmuş vişne ve frambuaz (İstediğiniz bir meyve kullanabilirsiniz.)
Üzeri için malzemeler;
- 3 yemek kaşığı dolusu tereyağı 110 gram kadar (soğuk dolaptan yeni çıkmış)
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 paket şekerli vanilin
- 1.5 su bardağı un
Üzerinin sosu için;
- 3 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı limon suyu
Vişneli Frambuazlı Serpme Kek Hazırlanışı
- Yumurta ve şeker koyu bir kıvam olacak şekilde 5 dakika kadar yüksek devirde çırpılır. Ardından sıvı yağ, yoğurt ve vanilin ekleyerek çırpıyoruz.
- Ayrı bir kasede karıştırılmış un, nişasta ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırarak çırpalım. 35X25 cm kek kalıbı yağlanır ve unlanır.
- Kek harcı eşit bir şekilde üzerine dökülür ve 1 yemek kaşığı unla harmanlanarak vişne eklenir. Vişnelerin dibine batmaması için un kullanıyoruz.
- Üzerine kırıntı koymak için soğuk tereyağı, şeker, un ve vanilini rondodan geçiriyoruz. (Elinizle elde ettiğiniz karışımı sıkarak topak topak hale getirin. Kekin üstüne bu şekilde serpebilirsiniz.
- Önceden ısıttığınız 175-180 derece fırında 40-45 dakika pişiriyoruz. Çıkarmadan önce kürdan ile batırıp, pişip pişmediğini test edebilirsiniz.
- Pişen keki ilk sıcaklığını atana kadar bekletin. Sosu için pudra şekeri ve limon suyunu karıştırın, koyu ama akışkan bir kıvam olduğunda kekin üzerine dökün. Tamamen soğuduğunda servise başlayabilirsiniz.
- Keki başka meyvelerle de yapabilirsiniz. Elma, frambuaz, şeftali, böğürtlen gibi malzemelerle kullanabilirsiniz.
Şimdiden yapan, yiyen herkese afiyet olsun.
