Adı ilginç olan imam sarığı pastası son derece lezzetli ve şirin görünümlü bir pastadır. Misafirleriniz için tabakta en çok ilgi çekebilecek yiyecek olabilir. Bu yazımızda çok farklı, bir o kadar da tatlı pastamızın tarifini vereceğim. Aşağıda keki için 7 adet malzeme, muhallebi içinde 6 adet malzeme verdik. Son kısımda yapım aşamalarını bulabilirsiniz. Bu güzel pastanın tarifi ise şöyle…
İmam Sarığı Pasta Malzemeleri
Bu pastamız için iki farklı malzeme listemiz var. İlk listemiz keki için, ikinci listemiz ise muhallebisi içindir;
Keki için gerekli malzemeler;
- 3 tane yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı un
Muhallebisi için gerekli malzemeler;
- 2.5 su bardağı süt
- 1.5 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurtanın sarısı
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
Üzeri için çikolata sosu ve bulamak için de Hindistan cevizi.
İmam Sarığı Pasta Yapım Aşamaları
Kek için bir kapta yumurtaları ve toz şekerini çırpın. Ardından sütü, sıvı yağı ve kakaoyu ekleyip çırpmaya devam edin. En son da kabartma tozunu ve unu ekleyin. Çırpıp karışımı tamamladıktan sonra yağlanmış büyük bir tepsiye hamuru dökün. Tepsinin her yanına karışımı eşit şekilde yaydıktan sonra elinizle tepsiye 3 – 4 kez vurarak hava kalmamasını sağlayın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Kek pişerken muhallebiyi yapın. Tencereye vanilya haricindeki tüm malzemeleri dökün ve karıştırarak pişirin. Orta ateşte pişirdiğiniz muhallebiye, kaynadıktan sonra vanilyayı da ekleyin ve 2 dakika kadar daha karıştırıp ateşten alın.
Kek piştikten sonra ılımasını bekleyin ve ılıyan keki istediğiniz ölçüde bir bardakla yuvarlak yuvarlak kesin. Eğer bardağın ağız kısmını ıslatırsanız kesme işlemi daha pratik hale gelir. Tepsiden çıkardığınız yuvarlak kek parçalarını bir tabağa koyun ve her iki yuvarlağın arasına gelecek muhallebiyi kaşık yardımıyla yayın. 2 katlı bir pasta görünümü elde eden parçaların kenarlarını da muhallebiye bulayın ki Hindistan cevizine bulaşması kolay olsun.
Hazırlamış olduğunuz katlı kek parçalarını bir tabağa dizdikten sonra çikolata sosunu hazırlayın ve üzerlerine bir kaşık ile dökün. Bunun miktarını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Afiyetle yemeniz dileğiyle. Hoşçakalın…
