Bugün sizlere Sivas yöresine ait Gülüt tarifi vereceğiz. Son zamanlarda televizyonda yayımlanan Kuzey Yıldızı dizisinde de gördüğünüz bu meşhur Gülüt tarifi için son derece kolay ve mısır ununun birleşimiyle oluşan bu nefis ve yumuşacık kekten sizi mahrum bırakmayalım dedik. Hadi o halde mutfağa geçelim!
Gülüt Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı mısır unu
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Üzeri için
- İri kırılmış fındık
Gülüt Yapım Aşamaları
Öncelikle derin bir kabın içerisine 3 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şekerimizi koyup çırpıyoruz. Kıvam aldıktan sonra 1 su bardağı sıvı yağı ve 1 su bardağı süt ekleyip çırpmaya ediyoruz. Çırpma işleminden sonra 1 su bardağı mısır unu ve 1,5 su bardağı un ekliyoruz.
Son olarak, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ekleyip kuru malzemelerimiz karışana kadar güzelce çırpıyoruz. Güzelcene çırptıktan sonra tabağın kenarında kalan unları da kaşık yardımıyla içerisine aktarıyoruz.
Ardından orta boy bir borcamı yağlıyoruz. Hazırlamış olduğumuz karışımımızı döküyoruz. Ve üzerine iri kıyılmış fındık serpiyoruz. Eğer fındık yoksa ceviz de kullanabilirsiniz.
Önceden ısıttığımız 180 C fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar iyice kızarana dek kekimizi pişiyoruz.
Kekimiz piştikten sonra biraz ılıtıp ve sonrasında servis tabaklarına alabilirsiniz.
Afiyet olsun!
