Genellikle limonla yapılan cheesecake aslında çikolatalı da çok güzel, hem göze hem de damağa hitap eden bu pratik lezzetin yapım aşamalarını ve malzemelerini vereceğiz.
Bu tarife çikolata koymadan sade de hazırlayabilirsiniz, iki türlü de çok lezzetli oluyor. Sadece 1 kilogram yoğurt kullanmanız yeterli olacaktır.
Aşağıda ki içeriği izledikten sonra yazı sonunda vereceğimiz yapım aşamalarını takip edebilirsiniz.
Çikolatalı Cheesecake Malzemeleri
Aşağıda ki malzemeleri içerikte gördüğünüz şekilde bir cheesecake çıkarıyor, daha fazla kullanıp daha büyük bir porsiyon hazırlayabilirsiniz.
- 2 paket yulaflı bisküvi
- 100 gram tereyağı
- 900 gram süzme yoğurt
- 1.5 su bardağı şeker
- 1 paket krema 200 ml
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı un
- 3 adet yumurta
- 80 gram çikolata
- çikolata sos için
- Yarım paket krema
- 80 gram bitter çikolata
Çikolatalı Cheesecake Yapım Aşamaları
Tereyağını ilk eritiyoruz sonra rondodan geçiriyoruz, bisküvileri üzerine aktarıp güzelce karıştırıyoruz ve 24 cm kelepçeli kalıba aktarıyoruz. Üzerine bardakla bastırarak düzeltip, buzdolabına kaldıralım.
Süzme yoğurdu ve şekeri birlikte 2-3 dakika çırpalım ve benmari usulü erittiğimiz çikolatayı, krema ile beraber ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Nişasta ekleyip, tekrar çırpıyoruz, yumurtaları teker teker ekleyip, çırpıyoruz. Karışımı kelepçeli kalıbın üzerine koyup, fırının en altına su dolu bir yerleştirelim ve 170 derece sıcaklığa ayarlayıp 1 saat pişirelim.
1 saat sonra fırının kapağından cheesecake’i kontrol edelim.
1 saat sonra fırını kapatalım ve kapağı kapalı şekilde 1 saat fırın içerisinde bekletelim. Daha sonra fırından çıkarıp buzdolabına kaldıralım. Buzdolabında en az 5 saat, eğer acelesi yoksa bir gece dinlendirelim.
Son olarak kremayı ıslatıp, çikolata ile birlikte içerisine koyup karıştıralım, biraz daha yoğun kıvama gelmesi için buzdolabında 5-10 dakika arası dinlendirelim. Hazırlanan karışımı cheesecake üzerine koyabilirsiniz, çikolata sosunun donması için 10-15 dakika buzdolabında bekletmek yeterlidir.
Dilediğiniz gibi süsleme yapıp, sunum yapabilirsiniz.
Afiyet olsun
