Bir börek düşünün, çiğ patates bu kadar mı yakışabilir. O kadar lezzetli oluyor ki damak çatlatacak cinsten. Hamurunu sadece 20 dakika dinlendiriyoruz ve oklava merdane kullanmadan açıyoruz.
Yapmaya başlamadan önce mutlaka 1 dakikalık aşağıda ki yapım videomuzu izleyin, sonra yapıma başlayın.
El Açması Patatesli Börek Malzemeleri
5 su bardağı un 3 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuzİç harcı;
1 kilo patates 1 orta boy soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı karabiberÜzerine;
2 yumurta sarısı 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı süt tane haşhaşBezeleri yağlamak için;
1 su bardağı sıvıyağİçine sürmek için;
200 gram tereyağıEl Açması Patatesli Börek Yapım Aşamaları
Öncelikle unu eleyip, yoğurma kabına alalım. Üzerine tuz ekleyerek karıştıralım, azar azar su ekleyerek yumuşak bir hamur yapalım. Hamur cıvıksa un ilavesi yapıp, hazırladığımız hamuru 8 eşit parçaya bölelim. Bir kabın içerisine alarak bir su bardağı sıvı yağ yardımıyla her tarafını yağlayıp üzerini kapatarak 20 dakika dinlendirelim. Hamur dinlendikten sonra iç harcını hazırlayıp patatesleri soyup, rendeleyelim ve suyunu iyice sıkalım. Soğanları küçük küçük doğrayıp, tuz ve baharatı ilave edelim ve karıştıralım. Dinlenen hamuru tezgahtan alıp, arada bir yağlayarak hamuru tıpkı videolu içerikte ki gibi yanlardan çekiştirip inceletelim. 2 yemek kaşığı tereyağını üstünde gezdirip, iç harcını koyalım ve rulo yaparak bütün bezeleri aynı şekilde hazırlayalım. Fırın tepsisi üzerine yerleştirelim, yumurta karışımını sürüp haşhaşlarımızı serpelim. Önceden ısıtılmış 180° sıcaklıkta alt-üst ayarda pişirelim ve piştikten sonra fırından alalım.Deneyen ve yapan herkese afiyet olsun, gerçekten muhteşem bir lezzet, bu tarz pratik tariflerimiz için bizi takipte kalın. İçeriğimizde ki youtube kanalımızı takip ederek, bildirimleri açabilirsiniz.
