Karbonatlı Poğaça Tarifi

Bugün sizlere, karbonatlı poğaça tarifi başlığı altında dereotlu ve margarinsiz karbonatlı poğaça tarifleri vereceğiz.

Karbonatlı hamur, mayalı hamurların aksine bekletmeden hemen şekil verip hazırlanabilir. Ancak hamuru mayasız yani karbonatlı hazırladıysanız, içindeki karbondioksit kaçmadan hemen pişirmeniz gerekir.

Karbonatlı Dereotlu Poğaça

Dereotu, poğaçaya bir hayli yakışıyor. Hele bir de misafirleriniz gelecekse, karbonatlı hamur hazırlamanızı tavsiye ederiz.

Karbonatlı Dereotlu Poğaça Tarifi Malzemeleri:

• 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım demet dereotu
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yaklaşık 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat

İçi için;

• Peynir

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Biraz sıvı yağ

Karbonatlı Dereotlu Poğaça Yapımı

• Öncelikle sirkenin üzerine karbonatı dökelim. Ardından yoğurma kabına un dışında diğer malzemeleri alıp güzelce karıştıralım.
• Akabinde unu kontrollü bir şekilde ilave edelim ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Hamur hazır olduktan sonra hemen şekil vermeye başlayalım.
• Yumurta büyüklüğünde bezeler koparıp hepsini çay tabağı kadar açalım. İçerisinde peynir koyup kapatalım. Hamur bitene kadar bu işlemi devam ettirelim.
• Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Ayrı bir kabın içerisinde yumurta sarısına az miktarda sıvı yağ döküp karıştıralım. Ve bu karışımı poğaçaların üzerine fırça yardımıyla sürelim.
• Üzerini bir çatalla çizip, arzu ederseniz çörekotu ya da susam serpip 180 derece fırında üzeri azıcık kızarana dek pişirelim.

Margarinsiz Karbonatlı Poğaça Tarifi

Margarin eklemeden puf puf kabaran karbonatlı poğaçalar çay saatinizde size eşlik etsin.

Margarinsiz Karbonatlı Poğaça Tarifi Malzemeleri:

• 14 yemek kaşığı dolusu un
• 1.5 çay bardağı sıvı yağ ya da zeytinyağı
• 2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için)
• 1.5 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 2 paket kabartma tozu
• Tuz

İçi için;

• Beyaz peynir

Margarinsiz Karbonatlı Poğaça Tarifi Yapım Aşamaları

• Yoğurma kabına kabartma tozu ve un dışında tüm malzemeleri alıp karıştıralım.
• Ardından, kabartma tozu ve unu da ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
• Hamur hazır olduktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde açalım. İçerisine peynir koyup kapatalım.
• Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana dek pişirelim.