Bu içeriğimizde sarımsaklı ekmek tarifini vereceğiz ve pazar kahvaltılarında bu enfes tarifle sofralarınızı süsleyeceksiniz. Bu güzel tarifimizde küçük bir değişikliğe giderek, puf puf ve yumuşacık olmasını sağladım.
Tarife başlamadan önce sizler için püf noktaları görebileceğiniz videolu içeriğimizi aşağıda ki linkten
görüntüleyebilirsiniz.
Sarımsaklı Ekmek Malzemeleri
Sarımsaklı ekmeğimiz için gereken tüm malzemeleri hamuru için ve üzeri için ayrı ayrı olarak aşağıda yazdım.
Hamuru için:
- 1 çay bardağı ılık süt (100 ml )
- 1 çay bardağı ılık su (100 ml)
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
- Toz / kuru veya yaş maya (10 gram /1 yemek kaşığı)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 küçük tatlı kaşığı tuz
- 3,5 su bardağı un
Üzeri için;
- Bir tutam maydanoz
- Parmak ucuyla tuz
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yeterince kaşar peyniri / top Mozeralla peyniri
Sarımsaklı Ekmek Yapım Aşamaları
Öncelikle mayayı, ılık sütü ve şekeri uygun bir kaba alıyoruz. Maya eriyene kadar karıştırıp, maya eridikten sonra tereyağını, yumurtayı ve tuzumuzu ekliyoruz.
Sonra azar azar un ekleyerek ele yapışmayacak şekilde yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz.
Üzerini kapatıp 30 dakika mayalandırıyoruz. Mayanın bir kısmını alıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyarak elimizle hafif bastırarak yuvarlak şeklinde açıyoruz. Tekrar üzerini örttükten sonra 20 dakika boyunca dinlendiriyoruz.
Sonra üzerine bıçak yada keskin bir alet yardımı ile dikey ve yatay çizikler atıyoruz, fakat bu çiziklerin derin olmamasına özen gösterin.
Sosu hazırlamak için tereyağı, zeytinyağı, tuz, rendelenmiş sarımsağı bir kase içerisinde karıştırıyoruz.
Sos karışımını hamurun her yerine ulaşacak şekilde sürüyoruz. Kaşar peynirimizi ince çubuk halinde dilimleyip attığımız çizikler arasına yerleştiriyoruz.
Önceden
Karışımı hamurun her yerine gelecek şekilde sürün. Kaşar peynirini ince çubuk halinde dimleyin attığımız çiziklere peyniri yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180° fırında alt üst ayarda hafif kızarıncaya dek pişiriyoruz.
Yapan herkese afiyet olsun dileklerimle, lütfen tattıktan sonra yorum yapmayı unutmayın. 
