Diğer adı tencere yemeği olarak adlandırılan sulu yemek, halk tabirinde “Soğan ile salçayı kavur, at içine sebzeleri tamam. Yemek yapmakta ne var yahu” klişesinin sahibidir.
Sulu yemekler yazımızda sizler için 3 tarif paylaşacağız.
Şimdiden afiyet olsun!
En Kolay Sulu Yemek Tarifleri
En sevilen ve en pratik sulu yemek tarifleri yazımızla buradayız. Kısa zamanda lezzetli tarifler ortaya çıkarabileceğiniz yemekleri sizlerle paylaşmak için can atıyoruz.
Lafı fazla uzatmadan, işte sulu yemek tarifleri…
Dağılmayan Sulu Köfte Tarifi
Köftesi için;
- 250 gr. dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 tutam maydanoz
- 1,5 yemek kaşığı pirinç
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1,5 çay kaşığı tuz
Pişirmek için;
- 1 adet kuru soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
Bulamak için;
- 4 yemek kaşığı un
Yapılışı:
- Öncelikle köfteyi yapmakla işe koyulalım. Derin bir kabın içerisine kıyma, rendelenmiş soğan ve diğer tüm malzemeleri koyup ele yapışan kıvam alana kadar yoğuralım.
- İkinci olarak bulama işlemine geçiyoruz. Bunun için bir tepsiye unu yayın ve elinizi ıslatarak köfte harcından minik toplar yapıp una bulayın.
- Artık yemeğimizi yapmaya başlayabiliriz. Soğanı pembeleşene kadar yağda kavuralım. Ardından salçayı koyup kavurmaya devam edelim. Üzerine su ekleyip kaynayana kadar pişirelim.
- Kaynayınca hazırladığımız köfteleri içine ekleyip üzerini geçecek kadar sıcak su, tuz, karabiber ve toz kırmızı biber ilave edelim.
- 25 dakika köfteler yumuşayana kadar pişirin.
Afiyet olsun!
Kıymalı Bezelyeli Patates Yemeği
Malzemeler:
- 100 gr kıyma
- 4 su bardağı bezelye
- 3 adet orta boy patates
- 1 tane kuru soğan
- 1 tane domates
- 1 tane yeşil biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 4, 5 su bardağı sıcak su
- Yeteri kadar tuz
Yapılışı:
- Öncelikle uygun bir tenceremize tereyağı ve zeytinyağı koyup eritelim. Daha sonra kıymayı ekleyip kavuralım.
- Ardından yemeklik doğranmış soğanları ilave edip kavurma işlemine devam edelim.
- Kabukları soyulmuş domates ve biberi ekleyip karıştıralım.
- Salça, yeteri kadar tuz ve kırmızı biberi de katıp tekrar karıştıralım.
- Patatesleri de ilave edip kavurma işlemine devam edelim.
- En son bezelyeleri koyduktan sonra sıcak suyu da ilave edip kısık ateşte 20 dakika pişirelim.
Afiyet olsun!
Pırtımpırt Yemeği
Malzemeler:
- 500 gr doğranmış ve kurutulmuş asma yaprağı
- 1 kilo büyük doğranmış parça et
- Yarım su bardağı haşlanmış soyulmuş buğday
- Yarım su bardağı haşlanmış fasulye
- Yarım su bardağı haşlanmış nohut
- 3 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 büyük kuru soğan
- Karabiber (arzuya göre diğer baharatlar)
- Tuz
Yapılışı:
- Uygun bir düdüklü tencereye yağ ve soğanı koyup kavuralım. Üzerine salça ilave edelim.
- İkinci olarak, önceden pişirilmiş parça etleri ekleyelim ve ardından yıkanmış, süzdürülmüş yaprakları da katalım.
- Buğday, fasulye ve nohut koyalım ve sıcak su ilave edelim. Tuz ve baharatları da kattıktan sonra düdüklünün kapağını kapatarak kısık ateşte yarım saat pişirmeye bırakalım.
Afiyet olsun!
