Pırasa Sevmeyenlere Pırasa Sevdiren Pırasa Yemeği

Pırasa Yemeği Malzemeleri

• 4 adet Pırasa sapı ( eğer pırasanız ince ise 5-6 adet kullanabilirsiniz)
• 2 adet küçük havuç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2.5 yemek kaşığı yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 adet rendelenmiş domates veya 5 yemek kaşığı domates sosu
• Yarım limon suyu
• Tuz ve pul biber

Pırasa Yemeği Yapım Aşamaları

1. Pırasanın baş kısmını kesip, ilk katı soyun. Çok topraklıysa mutlaka önce suya tutun sonrasında 1 cm kalınlığında kesebilirsiniz.
2. Büyük bir kaseye su dolduralım, yarım bardak sirke mutlaka ekleyin. (Lezzetli olması için püf noktalardan birisi de budur) Pırasaları içerisine koyup 15 dakika dinlendirin.
3. Sonra tekrar soğuk sudan geçirin ve süzün. Havuçlarımızın kabuğunu soyalım ve yuvarlak yuvarlak olacak şekilde dilimleyelim.
4. Uygun bir tencerede zeytinyağını ısıtıp, salça ekleyip kavuralım.
5. Domates pürelerini de ekleyip 1-2 tur karıştırdıktan sonra havuçları da ekleyip biraz daha soteleyelim.
6. Sonrasında pırasayı da ekleyerek güzelce kavuralım. Üzerine yıkanmış suyu süzülmüş pirinçlerimizi ekleyip üzerine kaynamış sıcak suyu boca edelim.
7. Kaynamış su pırasanın üzerini fazla geçmeyecek, tuzu ve biberimizi de ekleyip hafif karıştıralım, sonra kapağı kapatarak orta ateşten biraz daha kısarak pişirelim.
8. Ara ara karıştırarak pişirelim, sebzeler yumuşadığında ve pirinçler piştiğinde üzerine yarım limon suyu sıkalım.
9. 15 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz, yapanların eline sağlık, bu güzel lezzeti yiyenlere de afiyet olsun dileklerimle…

• Antakya Kaytaz Böreği Tarifi
• Sulu Yemek Tarifleri
• Kuşbaşı Et Yemekleri | Lezzetli Kuşbaşı Et Yemekleri
• Urfa Usulü Semsek Tarifi | Yapım Aşamaları

Bu gibi tariflerden haberdar olmak için yukarıda kısa videosunu verdiğimiz kanalımıza abone olun!