Cocostar Kurabiye Tarifi

250 gram yumuşak tereyağı

1 çay bardağı pudra şekeri

1 yemek kaşığı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı kakao

3 su bardağı un (kontrollü eklemeniz önerilir)

 1 çay bardağı şeker

3 çay bardağı süt

2 yumurta akı

1 su bardağı Hindistan cevizi

1 yemek kaşığı şeker

100 gram tereyağı

1 su bardağı +1 yemek kaşığı un

 3 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

 160 gr sütlü çikolata

1 paket vanilin

Öncelikle yumuşamış tereyağını ve malzeme listesinde verdiğim malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz. Daha sonra yumurta ve şeker ekleyip çatal ile karıştırıyoruz.

Hindistan cevizi ekleyip tekrar karıştırıyoruz. İçerikte gördüğünüz gibi eşit şekilde bölüp avuç içimiz ile açıyoruz. İç dolgusunu ekleyerek şekil verip, önceden yağlanmış, yada tepsi altına yağlı kağıt koyarak hepsini tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt-üst ayarda pişirelim.

Kremasını hazırlamak içi tereyağını eritelim, 2-3 dakika kavurup süt ve şekerini ekleyerek kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirelim. Fokurdamaya başladığında ocaktan alabilirsiniz. İçerisine vanilin koyup, çikolatasını da ekleyerek karıştıralım.

Son olarak buzdolabında 7-8 dakika kadar soğumasını bekleyelim. Sıkma torba ile kurabiyelerin üzerine aktaralım, dilediğiniz gibi süsleyip tüketebilirsiniz. Yapanlara şimdiden afiyet olsun dileklerimi iletirim.