Çıtır çıtır el açması börek tarifimizi denemenizi öneririz, bir yiyen bir kere daha bu lezzeti tatmak istiyor. Aileniz ve sevdiklerinize kolayca hazırlayabileceğiniz el açması böreği beğeneceğinizi garanti ediyorum.
Sizlere kolay lezzetleri vermeye devam ediyoruz, gayet pratik bir börek, aşağıda ki içeriği inceleyerek sizde bu tarifi deneyebilirsiniz.
El Açması Börek Malzemeleri
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sirke (elma veya üzüm sirkesi fark etmez)
- 1 silme çay kaşığı karbonat
- 4.5 su bardağı un
İç Harcı;
- 1 kg haşlanmış patates
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hamuru yağlamak için;
- 1 su bardağı sıvıyağ
Üzerine;
- 1 su bardağı sıvı yağ
El Açması Börek Yapım Aşamaları
Bütün malzemeleri (un hariç) yoğurma kabına alarak çırpıyoruz. Sonrasında kontrollü olarak un ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlıyoruz.
Hamurumuzu tezgahta iyice yoğuralım, toparladıktan sonra 12 eşit beze yaparak üzerini kapatıp 1 saat kadar dinlendirmeye bırakalım.
Hamurumuz dinlenirken patateslerimizi haşlayalım ve salçalı yağı hazırlayıp, haşlanmış patatesleri ezip tuzunu da ekleyerek kavuralım. Dinlenen hamur bezlerini nişasta ile açabildiğimiz kadar açalım.
Sonrasında fırça ile her yerine yağ koyup, iç harcını ekleyelim. Rulo yaparak yağlanmış tepsimize alıp bütün bezeleri aynı şekilde hazırlayalım ve üzerine sıvı yağ sürelim.
Önceden hazırladığımız 180 derece fırında altı üstü kızarana dek pişirelim. Çıtır çıtır el açması böreğimizi tüketebiliriz, yapanlara şimdiden afiyet olsun.
Bu ve bunun gibi bir çok tarife Tarif kategorimizden ulaşabilirsiniz. Beğenip kolayca uygulayacağınız bir çok tarif vardır. Özellikle yemek kategorimizde akşam ne yapacağınızı düşünmeyeceğiniz bir çok fikir vardır.
