Gül Tatlısı Tarifi

Gül tatlısı tarifi, görünüş olarak güle benzediği için bu ismi almıştır. Hamurlar yan yana getirilip gül şeklini alacak biçimde sarılıyor. Ve ortasına fındık veya ceviz koyuluyor. Üzerine de şerbet gezdirilerek servis ediliyor.

Bugün sizlere iki renkli gül tatlısı ve cevizli gül tatlısı tarifinden bahsedeceğiz.

İki Renkli Gül Tatlısı Tarifi

İrmikli-gül tatlısı olarak da bilinen bu tarifimizde, hamurun bir kısmı kakaolu diğer kısmı sade olarak dip dibe dizilerek rulo şeklinde sarılıyor. Şerbeti döküldükten sonra da afiyetle tüketiliyor.

İki Renkli Gül Tatlısı Malzemeleri:

• 1 su bardağı irmik
• 3 yemek kaşığı margarin
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için;

• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 3 damla limon suyu

• 1 su bardağı fındık

İki Renkli Gül Tatlısı Yapım Aşamaları

• Şerbeti için uygun bir tencereye şekeri ve suyu alalım ve kaynamaya bırakalım. Şerbetimiz kaynarken limon suyunu ilave edelim ve yaklaşık 10 dakika daha kısık ateşte kaynatıp ocaktan alalım.
• Ardından sıvı yağ, sirke ve yoğurdu bir kabın içerisinde karıştıralım. Sonrasında margarin, irmik, vanilya, kabartma tozu ve unu ilave edip güzelce yoğuralım. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edelim.
• Hamuru iki eşit parçaya bölelim ve bir tanesine kakao ekleyip tekrar yoğuralım.
• Daha sonra teker teker tüm hamurları 0,5 cm incelikte açalım ve çay bardağının ağzı ile yuvarlaklar keselim.
• Bir sade bir kakaolu olacak şekilde 4 tane hamuru art arda birbirine değecek şekilde dizelim ve rulo şeklinde saralım. Sonrasında rulonun tam ortasından yavaşça keselim.
• Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine kesilen tarafı altta kalacak şekilde hamurları dizelim ve hamurun ortasına fındıkları yerleştirelim.
• 170 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirdikten sonra soğuk şerbeti üzerine gezdirin ve tekrar 25 dakika daha bekletin ve servis yapın.

Cevizli Gül Tatlısı Tarifi

Gerek görüntüsü gerekse sunumuyla şık bir tatlı olan gül tatlısının cevizlisini denediniz mi? Misafirleriniz için kolaylıkla hazırlayacağınız bu tarif için işte detaylar…

Cevizli Gül Tatlısı İçin Malzemeler:

• 125 gr tereyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı irmik

İçi için;

• 1 kase dövülmüş ceviz

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri için;

• Hindistan cevizi
• Antep fıstığı

Cevizli Gül Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır

• Şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakalım. O sırada yoğurma kabına yoğurt, sıvı yağ ve yumurta alıp güzelce çırpalım.
• Ardından oda sıcaklığında tereyağı ilave edip karıştıralım. Daha sonra kabartma tozu ve limon kabuğu rendesi ve irmiği ekleyelim. Son olarak, unu yavaş yavaş ilave ederek güzelce yoğuralım.
• Yoğurduktan sonra 5 dakika dinlenmeye bırakalım ve sonrasında iki eşit parçaya bölelim.
• Çok ince olmamakla birlikte hamurumuzu açalım.
• Çay bardağının ağzıyla yuvarlaklar keselim ve dört tanesini sırt sırta dizelim.
• Orta kısımlarına ceviz koyarak rulo şeklinde saralım ve bıçak yardımıyla ortadan ikiye keselim.
• Tepsiye dik bir şekilde dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında nar gibi kızarıncaya dek pişirelim.
• Piştikten sonra soğuk şerbeti üzerine dökelim ve şerbeti çektikten sonra da Hindistan cevizi veya Antep fıstığı ile süsleyelim.

Afiyet olsun!