Bu çorba gerçekten çok özel ve çok leziz bir çorba, özellikle yumuşak içimli çorba sevenler çok beğenecekler. Bu çorbanın tavuklu versiyonu da mevcut, ancak bu tarifte tavuksuz versiyonuna yer vereceğim.
Daha önce denemeyen ve denemekten çekinenlere şiddetle tavsiye ediyorum. Öncelikle aşağıda verdiğim tüm yapım aşamalarını gösteren içeriğimize bir göz gezdirin.
Patatesli Çorba Malzemeleri
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet patates
- 1 adet rendelenmiş havuç
- 2 diş sarımsak
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 4 su bardağı sıcak su (sonradan kıvamı için kendiniz ayarlaya bilirsiniz)
- Tuz
- Karabiber
Patatesli Çorba Yapım Aşamaları
- Uygun bir tencere içine tereyağı koyarak, yağ eriyene kadar üzerine 3 yemek kaşığı mısır unu ekleyip karıştırıyoruz ve 3 dakika boyunca kavuruyoruz.
- Soğan, sarımsak ve patatesi küp şeklinde doğruyoruz, havucumuzu rendeliyoruz. Tüm malzemeleri tencereye koyarak 4 dakika kavurmaya devam ediyoruz, dibi tutmasın diye ara ara karıştırmayı unutmayalım.
- Yumuşayan sebzeleri blender yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar kesiyoruz.
- Çorba kıvamı size çok yoğun geldiyse çok az sıcak su takviyesi yapabilirsiniz. En son olarak tuzu, karabiberi de ekliyoruz. 2-3 dakika kaynatıp ocaktan alabilirsiniz.
- 15 dakika dinlendirdikten sonra servise hazır hale gelecektir.
Not: İsteyenler tavuk eti ekleyebilirler yada içerisine toz biber yakabilirsiniz. Ben acıyı sevdiğim için tabağıma pul biber serpiyorum.
Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun dileklerimle.
