Tel tel dökülen 1 tepsi dolusu bu peynirli katmerin sadece 2 adet beze ile yapıldığını biliyor muydunuz? Az malzeme ile dolu dolu bir lezzet, hamurunu akşamdan hazırlayıp buzdolabına kaldırmanız yeterli.
Akşamdan hazırlayıp buzdolabına koyduğunuz hamuru ertesi gün sıcak sıcak pişirip tüketin, bu tarifi henüz deneyimlemediyseniz mutlaka yapın, gerçekten çok lezzetli.
Tarife geçmeden önce aşağıda ki video içeriğimizi mutlaka izleyin, 1 dakikalık hızlandırışmış aşamaları göstermektedir.
Peynirli Katmer Malzemeleri
2 su bardağı ılık süt 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 4 su bardağı un 1 tatlı kaşığı kuru maya 150 gram eritilmiş tereyağı 300 gram böreklik peynir Yarım demet maydanoz 2 yumurta sarısı 1 yemek kaşığı sütPeynirli Katmer Yapım Aşamaları
- Un ve maya malzemeleri hariç diğer tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım ve karıştıralım. Azar azar elenmiş un ve mayayı ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayalım.
- Üzerini kapatarak 45 dakika boyunca dinlendirelim, daha sonra 4 eşit bezeye bölelim. Tezgaha un serpip hamuru açabildiğimiz kadar açalım ve her yerini yağlayarak katlayalım. İkinci bezemizi de açıp, her yerini yağlayarak katladığımız hamurun orta yerine yerleştirelim.
- Videolu içeriğimizde ki gibi katlayalım, diğer 2 bezeyi de açalım ve aynı şekilde hazırlayarak üzerini örtelim. 10 dakika kadar buzdolabında bekletelim, daha sonra tepsimizin ebatlarına göre açalım. Tepsi ebatı olarak 40×30 cm açtığımız bezeyi yağlayalım yada yağlı kağıt serip tepsinin üstüne koyalım.
- İç harcımızı da ekleyerek diğer bezeyi de açalım aynı şekilde üzerine aktaralım, kenarlarını hafif bastırarak düzeltip, üzerine yumurta karışımı sürelim.
- Bıçakla çizikler yapıp önceden alt-üst ayarda 185°’de hazırladığımız fırında pişirmeye bırakalım. Alt ve üstü kızarınca fırından alıp, servis edebiliriz.
- Şimdiden yapan ve yiyen herkese afiyet olsun. Bu tür paylaşımlarımızın hepsine Tarif kategorimizden ulaşabilirsiniz.
