Bu yazımda sizlere son günlerde sıkça adından bahsedilen gelin pastası tarifi vereceğim. Çayın yanına yakışan 3 yumurtalı gelin pastası tarifi, hem hafif hem de pratik bir tatlıdır. Deneyenler için şimdiden afiyet olsun.
3 Yumurtalı Gelin Pastası Malzemeleri
Aşağıda gelin pastası malzeme listesi kek için, keki ıslatmak için ve kreması için ayrı ayrı verilmiştir.
Keki için;
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çimdik tuz
- 1/3 çay bardağı ılık su
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1, 5 çay bardağı un
Islatmak için;
- 1, 5 yemek kaşığı toz şeker
- 2,5 su bardağı süt
Kreması için;
- 1, 5 Türk kahve fincanı un
- 3 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 paket toz krem şanti
- 4 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri için;
- Hindistan cevizi
3 Yumurtalı Gelin Pastasının Yapımı
- Gelin pastası için öncelikle yumurtanın sarısını ve beyazını ayıralım.
- Ardından ortalama 3 dakika kadar yumurta beyazını tuz ve toz şeker katılaşana kadar mikserle çırpalım.
- Yumurtanın sarısını ılık su ile köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
- Daha sonra beyazlarının olduğu kaba yavaş yavaş sarıları ekleyelim. Üzerine, un, kabartma tozu ve vanilya ilave edelim ve spatula yardımıyla yavaş yavaş karıştıralım.
- Borcam veya fırın kabını sıvı yağ ile hafif yağlayıp içerisine karışımı dökelim ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.
Keki çıkarınca üzerine kürdan ile delikler açalım.
Uygun bir tencereye kreması için krem şanti dışında gerekli tüm malzemeleri koyup bir çırpıcı yardımıyla koyulaşana dek karıştırarak pişirelim.
- Kıvam alınca krem şantiyi ekleyip ortalama 2 dakika kadar mikser ile çırpalım.
- Kekin üzerine muhallebisini dökmeden önce keki ıslatmak için şekerli sütü üzerinde gezdirelim. Ardından üzerine muhallebisini yayalım ve hindistan cevizi ile süsleyip buzdolabında yaklaşık 3 saat kadar dinlendirelim.
Bu verdiğimiz tarif 3 yumurtalı gelin pastasına ait tarifti normal gelin pastası tarifini görmek için tıklayınız. Aynı linkten hatice mazi gelin pastası tarifine de erişebilirsiniz.
Afiyet olsun!
