Üçgen börek istenildiği malzemeyle yapılabilecek bin bir çeşit tada bürünebilecek bir börek. Patatesli, peynirli, ıspanaklı gibi birçok malzeme içerebilir. Anlatacağımız tarifte 10 – 12 kişilik börek çıkacaktır.
Aşağıda üçgen börek malzemeleri ve tarifini sizlere sunuyoruz. Eğer vermemizi istediğiniz bir tarif varsa yada size ait olan bir tarif varsa aşağıda ki yorum bölümünden belirtebilirsiniz. Sizler için diyet tatlı tarifleri, yemek tariflerinin yanı sıra üçgen börek nasıl yapılır yazımız ile börek tarifi de sunmaya devam ediyoruz.
Üçgen Börek Malzemeleri
Malzemelerin en önemlisi tabii ki yufka. Yufkaları isterseniz elinizde açabilirsiniz isterseniz de hazır kullanabilirsiniz. Ardından sosu için ayrı, iç harcı için ayrı, üzeri için de ayrı malzeme vereceğiz. Bu tarifte 3 yufka yeterlidir. Ayrıca peynirli üçgen börek tarifini anlatacağız.
Sosu İçin gerekli olan malzemeler;
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı zentiyağı
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı su
İç harcı için gerekli malzemeler;
- Az yağlı beyaz peynir
- Bir tutam maydanoz
- Karabiber
- Tuz
- Kekik
Üzeri için gerekli malzemeler;
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam ya da çörekotu
Üçgen Börek Yapım Aşamaları
İlk olarak bir kaseye yumurta, süt, su ve zeytinyağını dökün ve iyice çırparak karıştırın. Başka bir kasede iç harcı hazırlayalım. Beyaz peynir yumuşak ise elinizle parçalayın sert ise rendeleyin. İsteğe göre miktarda baharatı ve maydanozu ekleyin ve karıştırın.
Yufkalardan birini masanızda ya da tezgahınızda açın. Hazırladığımız sosu pasta fırçası yardımı ile yufkanın her yerine yedirin. İkinci yufkayı da tam üzerine gelecek şekilde yerleştirin ve üstüne yine sosu sürün. Son olarak üçüncü yufkayı da sererek kalan sosu da tamamen sürün.
Karıştırdığınız iç harcı yufkanın her yerine gelecek şekilde yayın. Malzemeleri eşit şekilde yaydıktan sonra yufkayı yan taraflardan hafifçe içeriye doğru katlayın. Kendinize taraf olan yerin bir kısmını rulo şeklinde sararak ortaya doğru gelin. Aynı işlemi diğer taraftan da yapın ve iki rolunun birleştiği kısmı uzunlamasına kesip ruloları birbirinden ayırın. Ayırdığınız rulo parçalarını üçgen şekilde dilimleyin.
Yağlı kağıt serdiğiniz ya da yağladığınız bir tepsiye dizin. Dizdikten sonra üzeri için hazırlamış olduğunuz karışımı pasta fırçasıyla sürüp üzerine susam ya da çörekotu dökün. Bu tepsiyi önde derin dondurucuya atıp 1 – 2 saat bekletin. Bu çıtır olmasını sağlayacaktır. Dondurucudan çıkardığınız börekleri öncede ısıtılmış 180 derecelik fırına atın. 40 dakika sonra pişip pişmediğini kontrol edin ve çıkarın. Afiyet olsun.
