Bugün sizlere, brüksel lahanası ile hazırlayabileceğiniz zeytinyağlı brüksel lahanası tarifi ve kıymalı brüksel lahanası yemeği olarak iki özel tarif vereceğiz.
İçeriğinde fazla miktarda A ve C vitamini olan Brüksel lahanası ya da Frenk lahanası, potasyum ve demir mineralleri bakımından yüksektir. Bunun yanında, kanserden koruyor, yaşlanmayı engelliyor ve sindirim sistemine büyük katkı sağlıyor.
İçindekiler
Zeytinyağlı Brüksel Lahanası Tarifi
Vitamin deposu brüksel lahanasının zeytinyağlısını deneyin, hem kalorisi az hem de son derece lezzetli.
Brüksel Lahanası Zeytinyağlı Malzemeleri:
- 1 paket brüksel lahanası
- 1 büyük kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 havuç
- 1 patates
- Değirmen karabiber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı kaynar su
- Zeytinyağı
- Tuz
Zeytinyağlı Brüksel Lahanası Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, lahanaların dış yapraklarını temizleyelim ve sirkeli suda bir süre bekletelim.
- Ardından, yapışmaz tavayı ocağa alıp içerisine bir miktar zeytinyağı dökelim ve soğanları yarım ay şeklinde kesip soteleyelim.
- Daha sonra, sarımsakları ikiye bölüp içine atalım. Arkasından parmak şeklinde doğradığımız havuçları da ilave edip yaklaşık 5 dakika kavuralım.
- Sonrasında lahana ve patatesleri de ilave edip 10 dakika daha kavuralım.
- Tüm bu soteleme işlemini yaparken yüksek ateşte yapmaya dikkat edelim. Böylelikle sebzelerin sulanıp rengini kaybetmesini önlemiş olursunuz.
- Son olarak, 1 yemek kaşığı salça ekleyip, tuzunu ve karabiberi de ilave edelim. Ve biraz daha çevirdikten sonra kaynar suyu koyalım. Eğer sulu seviyorsanız, su ilave etmeyebilirsiniz.
- Kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya dek yaklaşık 10 dakika pişirelim.
- Piştikten sonra ılık servis etmenizi öneririz.
Kıymalı Brüksel Lahanası Yemeği
Zeytinyağlı olur da kıymalı olmaz mı? dediğinizi duyar gibiyim. Kıymalı brüksel lahanası yemeği için işte detaylar…
Brüksel Lahanası Kıymalı Malzemeleri:
- Yarım kg brüksel lahanası
- 150 gr yemeklik kıyma
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet küçük boy havuç
- 2 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 2 adet domates rendesi
- Tuz
Kıymalı Brüksel Lahanası Tarifi Yapımı
- Öncelikle, tavaya biraz yağ döküp kızmasını bekleyelim. O esnada soğanları küp küp doğrayalım ve yağın içerisine atıp kavuralım.
- Ardından, kıymayı ilave edelim ve rengi değişene dek kavuralım.
- Daha sonra, salça ve domates rendesini ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Sonrasında, daire şeklinde kesilmiş havuçları ekleyip arkasından brüksel lahanayı ilave edelim.
- Üzeri geçecek kadar su ekleyip, pirinci ve tuzu da ilave edelim. Karıştırıp kapağını kapatalım ve pişmeye bırakalım.
- Brüksel lahanalar pişince ocaktan alıp servis edebilirsiniz.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!
