İddia ediyorum bu tarif, pırasa yemeğini sevmeyenlere bile pırasa sevdirir. Beşamel sos hazırlamanıza gerek kalmayacak, havuçlu pırasalı graten tarifi aşağıda bulabilirsiniz.
Öncelikle aşağıda tüm aşamaları görebileceğiniz bir video içerik vereceğim, öncelikle 1 dakikalık bu içeriği izleyelim daha sonrasında malzemelere ve yapım aşamalarına geçelim.
Patatesli Pırasalı Graten Malzemeleri
- 3 adet (ince) Pırasa
- 5-6 adet küçük boy patates
- 2 adet rendelenmiş havuç
- 2 yemek kaşığı un
- 300ml süt
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Patatesli Pırasalı Graten Yapım Aşamaları
Uygun bir tavaya yarım çay bardağından daha az zeytinyağı dökelim ve kızdıralım. Sonra orta boy, ince şekilde doğranmış patatesleri ekleyelim ve ara ara karıştırarak pişilerim.
Patatesleri tam kızartmayalım ama hafif yumuşamış olmalı, sonra yıkanmış ve ince doğranmış pırasaları ve daha önceden rendelediğimiz havucu tencere alalım.
Üzerine biraz tuz ve baharat ekleyelim, pırasayı hacmini kaybedene dek kavuralım. Sonrasında 2 yemek kaşığı kadar unu pırasaya ekleyelim ve kavuralım. Azar azar süt ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
Tamamen kremamsı bir kıvama gelinceye kadar pişirelim, orta boy borcamı tere yağı ile yağlayalım. Harcımızı borcam içine boşaltalım, üzerini düzleyerek kaşar peynirimizi serpelim.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında peynir eriyip iyice kızarıncaya kadar pişirelim.
İlk fırından çıkardığınızda, daha sıcakken dilimleyiniz, sonra servis edebilirsiniz.
Yukarıda ki tariflerimiz de akşam yemeği için çok lezzetli alternatiflerdir, pratik ve kolay tariflerimizle karşınızda olmaya devam edeceğiz.
